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マンデリンG-1
￥1,580
税込/150g
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(1件のレビュー)
深みある味わいと濃厚なコク、スパイシーな風味が特徴です。クリーンでありながら、深いボディと複雑な味わいが楽しめる、優れたバランスのコーヒーです。
風味プロファイル
※弊社おすすめ焙煎で焙煎した場合のプロファイルとなります
インドネシアのスマトラ島北部、特に高地の火山性土壌で育まれる、世界中のコーヒー愛好家を魅了する特別な存在です。その名は、この地域の少数民族「マンデリン族」に由来しており、彼らが代々受け継いできた伝統的な方法で、丁寧に栽培・加工されています。「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法により、スパーシーでアーシーな風味があります。
生産情報
| 生産国 | インドネシア |
|---|---|
| 地域/農園 | 北スマトラ州リントン地区 |
| 標高 | 指定なし |
| グレード | G1 |
| 加工方法 | セミウォッシュド（スマトラ式） |
| 品種 | 指定なし |
| フレーバー |
商品情報
| 内容量 | 150g |
|---|---|
| 焙煎 | オーダー後に焙煎 |
| 賞味期限 | 焙煎日から1ヶ月（未開封時） |
| 保存方法 | 高温多湿を避け、冷暗所で保存 |
ペーパードリップ（おすすめ）
挽き方: 中挽き
豆量: 15g
お湯温度: 90〜92℃
抽出時間: 2分30秒
手順:
- フィルターをセットし、お湯で濡らしておく
- 挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れ、中央に少しくぼみを作る
- 最初に30〜40mlのお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす
- 残りのお湯を中心から外側に向かって円を描くように注ぐ
- 合計で220〜230mlになるよう抽出する
豆の豊かな酸味と風味を最大限に引き出す方法です。ゆっくりと丁寧に抽出することで、複雑な風味を楽しめます。
フレンチプレス
挽き方: 粗挽き
豆量: 18g
お湯温度: 93〜95℃
抽出時間: 4分
手順:
- 挽いたコーヒー豆をフレンチプレスに入れる
- お湯を注ぎ、軽くかき混ぜる
- プランジャーを上部まで引き上げ、4分間蒸らす
- ゆっくりとプランジャーを押し下げる
- すぐにカップに注ぐ
コクと深みを重視する方におすすめです。油分を多く含んだ濃厚な味わいが特徴で、豆の甘みをより感じられます。
エスプレッソ
挽き方: 細挽き
豆量: 18〜20g
抽出時間: 25〜30秒
抽出量: 30〜35ml
手順:
- 挽いたコーヒー豆をポルタフィルターに入れる
- 均等にタンピングする
- マシンにセットし、抽出を開始する
- 25〜30秒で30〜35mlの抽出量を目安にする
- クレマの形成を確認する
豆の明るい酸味と甘みが凝縮された一杯を楽しめます。カプチーノやラテのベースとしても最適です。
スタッフコメント
焙煎士
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★★★★☆
(1件のレビュー)
吉川快斗
2025/10/01
★★★★☆
フレンチロースト/細挽 マンデリン特有の土臭さが好み
※レビューは実店舗でのアンケート、レビューの内容も含まれております。
飲んだ時に広がるマンデリン独特のコクと苦味はクセになるかもしれません。トップクラスの人気を誇るインドネシアの代表的なコーヒーです。ハンドドリップはもちろん、エスプレッソやフレンチプレスにすると、複雑で力強い風味が引き立ちます。深煎りでその特徴を存分に楽しめます。