シグニチャーブレンド

※商品ラベルのデザインが予告なく変更される可能性がございます。

シグニチャーブレンド

¥1,780 税込/150g
華やかなアロマと生き生きとした酸味。透明感あふれる贅沢なブレンド。 エチオピア モカイルガチェフを主役に、キレとコクを重ねた明るく洗練された味わいです。ベルガモットのような上品な香りと、カシスやレモンのような鮮やかな酸味が心地よく広がります。クリアで雑味がなく、優雅なひとときを演出する一杯です。
焙煎度
豆のまま・粉
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焙煎日: ご注文後に焙煎します(最短2営業日以内に発送)

賞味期限: 焙煎日から1ヶ月(未開封時)

究極のブレンドコーヒー

情熱と熟練が織りなす、
至高の味わい

香り高く、焙煎したての鮮度が息づく特別なブレンド

商品写真

その一杯が、もっと心満たされる
特別なものになったとしたら。

慌ただしい朝に、仕事の合間のリフレッシュに、そして一日の終わりのご褒美に。私たちの日常に寄り添ってくれる一杯のコーヒー。

カップから立ち上る豊かな香りに心がほぐれ、複雑で奥深い味わいに感動する。

そんな、あなたの毎日を豊かに彩る「究極の一杯」を追い求め、私たちの挑戦は始まりました。

情熱のすべてを、この一杯に。

目指したのは、誰もが心惹かれる「究極のバランス」。
「毎日でも飲みたくなる、飽きのこない味わい。それでいて、記憶に残る感動がある。」

そんな理想のブレンドを創り上げるため、私たちは長い時間をかけて開発と向き合ってきました。数えきれないほどの豆の組み合わせを試し、焙煎度合いを1%単位で調整し、幾度となくテイスティングを繰り返す日々。

それは、理想の味わいを追い求める、私たちの技術と情熱のすべてを注ぎ込んだ時間でした。そして試行錯誤の末、ついに自信を持って「最高の一杯」と呼べるブレンドが完成したのです。

カッピングの写真
パッケージングの写真

私たちの想いを、直接あなたへ。

この特別なブレンドは、私たちのこだわりと想いを余すことなく、最高の鮮度でお客様に直接お届けしたいという考えから、オンラインストア限定での販売とさせていただきました。ご注文をいただいてから丁寧に焙煎し、最高の状態でお手元へとお送りします。

個性の共鳴。4つの大陸が織りなす、
香りのオーケストラ。

コーヒーマイスターが選び抜いたのは、個性豊かな4つの国の豆。それぞれが持つ最高の個性を引き出し合い、一つの完璧なハーモニーを奏でます。

エチオピア農場風景

エチオピア

華やかな香りのプリマドンナ

コーヒー発祥の地から届いた、まるで花畑にいるかのようなフローラルでフルーティーなアロマ。このブレンドの第一印象を決定づける、華やかな香りが特徴です。

コロンビア農場風景

コロンビア

味わいを引き締める、確かなコク

マイルドで上質な酸味と、しっかりとしたボディ(コク)。全体のバランスを絶妙に整え、後味に心地よい余韻を残してくれる、名脇役です。

ケニア農場風景

ケニア

鮮烈な果実味と、明るく輝く個性

完熟果実のような甘みと柑橘系の香り。豊かなコクが、鮮やかでジューシーな酸味を上品に引き立てます。

ブラジル農場風景

ブラジル

すべてを包み込む、優しい甘み

ナッツのような香ばしさと、キャラメルを思わせる柔らかな甘み。全体の味わいに安定感と深みを与え、ブレンドの土台となる重要な存在です。

風味プロファイル

※弊社おすすめ焙煎で焙煎した場合のプロファイルとなります

香り
コク
甘み
苦味
酸味
ベルガモットを思わせるアールグレイのような上品な香りが立ち昇り、奥からレモンやオレンジのようなきらめく柑橘系のニュアンスが広がります。口に含むと、カシスやラズベリーを思わせる鮮やかで心地よい酸味が、味わいに生き生きとした表情を与えます。 驚くほどクリアで雑味がなく、すっきりとした口当たりです。後味にはミルクチョコレートのようなほのかな甘さが残るため、華やかさだけでなく奥行きも感じられます。優雅なひとときを演出する、贅沢なコーヒーです。

生産情報

生産国 エチオピア、コロンビア、ケニア、アブラジル
フレーバー

商品情報

内容量 150g
焙煎 オーダー後に焙煎
賞味期限 焙煎日から1ヶ月(未開封時)
保存方法 高温多湿を避け、冷暗所で保存
ペーパードリップの淹れ方

ペーパードリップ(おすすめ)

挽き方: 中挽き
豆量: 15g
お湯温度: 90〜92℃
抽出時間: 2分30秒

手順:

  1. フィルターをセットし、お湯で濡らしておく
  2. 挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れ、中央に少しくぼみを作る
  3. 最初に30〜40mlのお湯を注ぎ、30秒ほど蒸らす
  4. 残りのお湯を中心から外側に向かって円を描くように注ぐ
  5. 合計で220〜230mlになるよう抽出する

豆の豊かな酸味と風味を最大限に引き出す方法です。ゆっくりと丁寧に抽出することで、複雑な風味を楽しめます。

フレンチプレスの淹れ方

フレンチプレス

挽き方: 粗挽き
豆量: 18g
お湯温度: 93〜95℃
抽出時間: 4分

手順:

  1. 挽いたコーヒー豆をフレンチプレスに入れる
  2. お湯を注ぎ、軽くかき混ぜる
  3. プランジャーを上部まで引き上げ、4分間蒸らす
  4. ゆっくりとプランジャーを押し下げる
  5. すぐにカップに注ぐ

コクと深みを重視する方におすすめです。油分を多く含んだ濃厚な味わいが特徴で、豆の甘みをより感じられます。

エスプレッソの淹れ方

エスプレッソ

挽き方: 細挽き
豆量: 18〜20g
抽出時間: 25〜30秒
抽出量: 30〜35ml

手順:

  1. 挽いたコーヒー豆をポルタフィルターに入れる
  2. 均等にタンピングする
  3. マシンにセットし、抽出を開始する
  4. 25〜30秒で30〜35mlの抽出量を目安にする
  5. クレマの形成を確認する

豆の明るい酸味と甘みが凝縮された一杯を楽しめます。カプチーノやラテのベースとしても最適です。

スタッフコメント

ペーパードリップの淹れ方

焙煎士

このブレンドの魅力は、エチオピア産モカイルガチェフの個性を最大限に引き出した華やかなアロマと、驚くほどクリーンな口当たりにあります。レモンやカシスのような鮮やかな風味がありながら、上質な豆の調和により酸味が尖らず、口当たりが非常に滑らかです。雑味がなく、上質な紅茶のような上品な余韻。苦味や重さが苦手な方にもお勧めしたい、自信作です。

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